KOL�� TVAROHOV� S OVOCEM
3 tvarohy
200 g
tuku
200 g cukru
4 cel� vejce
6 l�ic d�tsk� krupi�ky
1 pr�ek do pe�iva
1 vanilkov�
cukr
V�e sm�ch�me, rozet�eme na vymazan� plech, poklademe rebarborou, kterou jsme oloupali a
nakr�jeli na kosti�ky. Posypeme drobenkou a upe�eme.
V�born� jsou tak� �vestky nebo
meru�ky (ale na �erstv� si mus�me je�t� chv�li po�kat).
Jak nejl�pe uchov�me bylinky
Nat� od��zneme nebo odst�ihneme nejl�pe r�no, pokud je to nutn�,
opl�chneme je a nech�me oschnout. Drobn� je nakr�j�me a vrstv�me do mal�ch kel�mk� s v��ky
anebo nast�ih�me �tverce z alobalu,posypeme nat�, alobal p�ehneme do troj�heln�ku a kraje
p�itla��me. Opat��me �t�tky s ozna�en�m bylinky nebo sm�si a ulo��me v mrazni�ce.
Jindy nakr�jenou na� prom�ch�me s vodou, nalijeme do n�dobky na led
a nech�me v mrazni�ce zmrznout.Zmrazen� kostky sesypeme do polyetyl�nov�ho s��ku, odkud v�dy
vyjmeme pot�ebn� mno�stv�. Zmrazen� kostky vhod�me do pol�vek a� po dokon�en� a u�
neva��me.
Su��me-li zelen� nat�, odst�ihneme je, pokud je to nutn�, opl�chneme a odkapan�
rozlo��me na l�sky a ve st�nu, nejl�pe v pr�vanu su��me. Jakmile za�nou ch�estit, jsou usu�en�.
V�t�inou je rozemneme v ruce a ulo��me do sklenic se zabrou�en�mi z�tkami.
BEZINKY
Star� p��slov� prav�:
„P�ed he�m�nkem smekni, p�ed bezinkou
klekni“
Bezinky
jsou plody bezu �ern�ho, u n�s divoce rostouc�ho. V lidov�m l�ka�stv� maj� zna�nou tradici. Su�en�
kv�ty se pou��vaj� na p��pravu �aje p�i nachlazen�, ale tak� k v�rob� ���vy, sirupu nebo �umiv�ho n�poje.
Bezinkov�
ocet
Opl�chnut� a
oschl� kv�ty d�me do v�t�� sklenice a zalijeme octem, aby byly potopen�. Sklenici zakryjeme a
nech�me v chladu ule�et 2 – 3 t�dny. Potom ocet proced�me p�es pl�t�nko do lahv� a uzav�eme.
Vyu�ijeme ho p�i hore�nat�ch onemocn�n�ch d�t� – pot�r�me j�m dlan� a chodidla.
�umiv� n�poj z kv�t�
12 kv�tenstv� bezu �ern�ho, 4 citr�ny, 1 kg cukru, 8 l vody
Do vychladl� vody p�eva�en� s cukrem rozkr�j�me
citr�ny, p�id�me kv�ty a nech�me sedm dn� kvasit. Pak sto��me do lahv� s pevn�m �roubov�m uz�v�rem a
ulo��me v chladu. Neskladujeme dlouho.
Bezinkov� sirup
25 bezinkov�ch kv�t�, 1,5 litru
vody, 1 citr�n, 1 kg p�skov�ho cukru
Opl�chnut� kv�ty p�elijeme vodou, p�id�me na kole�ka nakr�jen� citr�n,
kter� jsme p�edem dob�e vydrhli kart��kem a odstranili z n�j j�dra. Pova��me a nech�me 24 hodin
vyluhovat. ���vu potom proced�me p�es pl�tno, p�id�me cukr a zvolna va��me, a� sirup za��n�
houstnout. Je�t� hork�m pln�me �ist�, nah��t� skleni�ky, uzav�eme a ulo��me v chladu a temnu.
Sirupem slad�me �aj, zvl�t� v obdob� nemoci z nachlazen�.
Kosmatice
Kv�ty bezu �ern�ho, 1/4 kg mouky, 1/4 l ml�ka, 3 vejce, 1 l��ce oleje, s�l, olej na
sma�en�
Z mouky, ml�ka,
vajec, oleje a soli u�leh�me t�st��ko. Opran�, pr�v� rozkvetl� kv�ty bezu zbav�me stopek, nam���me v
t�st��ku a sma��me. Pod�v�me bu� naslano nebo sypeme cukrem a sko�ic�.
Bezov� kv�t v kosmetice
V�znamn� je vyu�it� bezinkov�ho kv�tu i v kosmetice.
N�lev z kv�t� se u��v� k om�v�n� ne�ist� pleti.
– Hrst kv�t� 1/2 l va��c� vody.
Ple�ov� maska z bezov�ho
kv�tu
Bezov� kv�t
zalijeme mal�m mno�stv�m vrouc� vody tak, aby vznikla ka�ovit� hmota. Teplou hmotu polo��me na g�zu
a p�ilo��me na �ist� obli�ej. Vytvarujeme ji a nech�me 20 minut p�sobit v naprost�m klidu. Pak masku
sejmeme, obli�ej opl�chneme vla�nou vodou a o�et��me lehk�m kr�mem.
Na trudovitou poko�ku
pou�ijeme sm�s bezu, he�m�nku a lipov�ho kv�tu.
Kv�ten:Osobn� str�nka na adrese: pekarnavrdy.firemni-web.cz
Kv�ten
- Oleje
- D��ov� olej
- Kokosov� olej
- Olivov� olej
- Ochucen� oleje na gril a do sal�t�
- Chia sem�nka
- GOJI kustovnice ��nsk�
- Such� plody a semena
- D��ov� pol�vka HOKAIDO
- B�n� pe�ivo – p�eni�n�
- �itn�, celozrnn� a v�cezrnn� pe�ivo
- Jemn� pe�ivo
- Trvanliv� pe�ivo
- Svatebn� kol��ky
- �ajov� pe�ivo
- Na sv�te�n� st�l
- Speciality
- Strouhanka
- Velikonoce
| n�v�t�vn�k� str�nky | |
|---|---|
| celkem | 6 460 |
Kv�ten h��� zelen� a bylinkov� zahr�dky za��naj� rozd�vat u�itek a v�ni. Pa�itka, petr�elka, kerbl�k, estragon, siln� aromatik� saturejka a libe�ek, kopr, bazalka, m�ta peprn� a mnoho jin�ch maj� nejen libozvu�n� jm�na, ale i vitam�ny a sv�� barvu a chu�. Zpest�ujeme jimi pol�vky, pokrmy z tvarohu a vajec, p�id�v�me je do hotov�ch pokrm�. P�ebytek nat� si uchov�me nap�. su�en�m nakl�d�n�m do soli, do sladkokysel�ho n�levu nebo je zmrazujeme.
No a ur�it� nezapomeneme na prvn� jarn� „ovoce“ rebarboru.Je rebarbora ovoce nebo
zelenina?
Jde samoz�ejm� o zeleninu, ale v kuchyni se pou��v�
jako ovoce. Je v�tanou zm�nou v jarn�m j�deln��ku.Nej�ast�ji se pou��v� na kol��e, do z�vin�, ale daj� se z n� vyr�b�t i v�born�
zava�eniny nebo kompot.Rebarbora obsahuje kyselinu ��avelovou, kter� se v�e v t�le na v�pn�k, proto ji nezapome�te
pod�vat s tvarohem nebo ml�kem.
A jeden
v�born� rychl� kol�� v�m prozrad�me.